Alsace Muscat 2024 : 1 étoile
Une robe très pâle pour ce muscat au nez frais et délicatement floral qui, sans excès d’exubérence, offre le croquant et les arômes bien typés du cépage. Cette bouteille tout en finesse sera parfaite à l’apéritif, avec des petits légumes croquants, des crevettes ou des brochettes de fruits.
Alsace Riesling Cuvée Particulière 2024 : 2 étoiles – coup de coeur
Issu de vieilles vignes plantées sur un terroir sablonneux, ce riesling au nez discret s’ouvre sur l’acacia et les agrumes, citron en tête. C’est en bouche qu’il s’impose par son excellente constitution : riche et complexe ! il est porté par une fine acidité qui porte loin la finale salivante. de beaux amers renforcent son côté tonique et contribuent à son harmonie. une bouteille racée pour accompagner des fruits de mer, un bar au four, une volaille à la crème, une blanquette de veau ou de nombreux fromages.